Tổng quan về enzyme amylase - Tài liệu, Luận văn, Giáo ...
dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp như: Côngnghiệp sản xuất rượu bia, công nghiệp sản xuất bột giặt, công nghiệp giấy… B. Tổng quan về Enzyme Amylase I. Phân loại : Hiện nay, có sáu loại Enzyme Amylase được xếp vào 2 nhóm: Endoamylase (